Коментари - Министърът на туризма призова ресторантьорите да преосмислят поведението си към клиентите | Бизнес.dir.bg

Браво на министърката !

Гола вода!

но не приемам, че това трябва да е за сметка на останалата част от обществото, отбелязва Зарица Динкова. Каквато Зарица, такива и повечето коментари тук - неграмотни, тенденциозни и нагли.

Как са дадени цените в магазините - на 100 гр, на 250 г, на кг, на парче, на луксозните стоки салам тип бургас, камчия, хамбургски, телешки, "сирене", "кашкавал", "хляб" (недопечен), .....

Какво ще преосмислят, патко небесна! Плащат някакъв мижав данък от 7%, изцяло работят в сивия сектор, тровят хората с негодна и вредна храна, укриват данъци и прочие и прочие! Вместо да раздаваш тъпи съвети, вземи та вкарай сектора в ред! БОКЛУЦИ!

С какво именно хотелиерите и ресторантьорите са различни та ДДС е 9%, а за всички други 20%? Ресторантьори хотелиери, това пълна наглост. Те от дума не разбират - просто не се ходи там ! Лъжите започва с рекламата (която няма нищо общо с действителността), а после следва ужаса в стаята/и на масата (неадекватн сервитьори, безкрайно чакане, лоша храна, която не съответства на поръчката) са крайното и единствено решение - КРАКЪТ МИ ДА НЕ СТЪПВА ТУК. ИМА ГЪРЦИЯ ИМА ТУРЦИЯ, ИМА ИТАЛИЯ, ДОРИ АЛБАНИЯ - ЧУВТАВАШ СЕ Ч О В Е К ! Ха на Здраве!!

Навсякъде има ресторанти , които сервират скъпи пържоли, риби , октоподи и т.н., но изненади с цените няма защото клиента избира пържолата ( рибата и т.н. ). Дали ше докарат някаква покрита количка или ше отиде в друго помешение ( според регулациите), но когато става дуна за скъпи ястия на грамаж, клиента избира парчето което ще му се сготви, мерят го и знае какво ше плати. Отделно , че дори и в тези случаи има някакви категории , примерно в САЩ е стандартно рибай пържола да е 8, 12 или 14 oz (220 , 340, 400 гр). Клиента по-скоро ше избере така наречения marbling. Тия от асоциацията даваха примери с омари, което само показва колко им разбират тиквите от омари. Омарите имат минимални размери за улов, иначе трябва да ги пуснеш, ако са големи (стари) месото им не е толкова вкусно и затова стандартно се сервират екземпляри от около половин кило. Цялата индустрия работи основно с омари по половин кило. Продават се често на бройка по групи ( примерно 1 паунд, 1.5 паунда и т.н.) Какво да му избираш ? Хитина ли ? Та това с омарите беше ебати излагацията. В случая с човечеца във Варна, тоя вече изял пържолите, идва сервитьорката и било 3 пържоли по 400 грама. Абе тая виждала ли е пържола 400 грама ? Това може да го изяде само мъж 120 кила и то ако не е ял. Ма вече изядено как да спориш ? Отделно , че и да не е изядено пържолата се мери сурова и ше загуби част от теглото в зависимост от колко изпечена я иска клиента ( и колко мазнина има) и като я видиш в чинията ходи спори. Та човека трябва да е знаел какво яде и колко ше му струва преди да започне да го яде. Това не ти е тейст меню на Мишлен ресторант където грамажа не е от значение. Знаейки какви са настройките на персонала, представям си как сервитьорката поръчва на кухнята, "3 обикновени пържоли за балъка на 3-та маса и 1 истинска за тузара на 2-ра" , че тоя на 2-ра маса сигирно ше разбере , че го връткат

Без призоваване. Вдигайте им ДДС-то на 20%. Като почнат пак да заплашват и обиждат вдигайте им го с по 5% всеки път. Като стане 50% ДДС и ще станат кротки ангелчета и ще се понапълни бюджета.

Шибвай им нормално ДДС и да го духат

Ще търсят отговорност от клиента за какво? Че се е оплакал от ресторанта? Това престъпление ли е?

Трябва коректност. Не може в менюто, където са дадени цени на порции, да се пробута плато на грамаж. Ако се пише, то трябва категорично да е подчертано в друг цвят, че цената не е стандартна и как се изчислява грамажа. Коректност, ама мераклиите да плащат супер цени не са много и затова на сервитьора е казано да си мълчи!

ЧАК И ЗАПЛАХИ ИЗПОЛЗВАТ РАЗБРАЛИ НЕДОРАЗБРАЛИ А ТОВА ЧЕ ЦЯЛАТА СГАН В ПРАВИТЕЛСТВОТО Е ЗА ЗАТВОРА НЯМА И ДУМА

Всяка жаба да си знае гьола … няма нужда от конфликти помежду ни. Който няма големи възможности - да подбира достъпни места за туризъм, който има повече - също да си подбира по вкуса си. Който иска в България, който иска в Гърция, или другаде в чужбина. Това е абсолютно личен избор кой как да си харчи парите. Няма смисъл от размахване на пръст, нито от сравнения. Всеки да живее както иска. След като има ресторанти и хотели в България, които се пълнят, значи на хората им харесва. На който не му харесва определено място, не ходи. Но на други им харесва, и така.

Малко хора в България знаят, че пилешкото от магазина което ядат е боклук. Пилешкото месо трябва да мирише на пиле. А това от магазина няма мирис - като пластмасата. Жълтъка на яйцата трябва да е тъмен. Бледия жълтък говори за ниско качество и 20-30 пъти по-ниско съдържание на хранителни вещества. Производителите се изхитриха и започнаха да внасят оцветители.

Министър Динкова е абсолютно права. Не си давайте парите на смрадливите ресторанти.

От цялата работа не стана ясно кой е тоя "елитен" варненски ресторант дето е само за богатите?

Много от продуктите по МОЛ-овете са вредни. Но малко хора знаят това. Нямат нужното образование.

Под тая статия тролят само ресторантьори. Колкото и пари да имаш, много лоша сделка е да дадеш 500 лв за това. Богат не се става с подобно поведение. Това е просто демонстрация на глупост.

Явно бакшишите си повярваха,че стоят над тезии, които ги хранят след отстъпките, които държавата им направи по време на ковид пандемията. Тогава беше времето да се отсеят истинските от бакшишите, но пропуснахме момента. Сега само бойкот ще затвори хранилката на мутрите.

Трябва не да им намаляват данъците ами да ги увеличат !

Колбасите които се продават в България са с много лошо качество. Това е причината хората да са болни. Колбасите са от стари меса. Предимно от внос - ЕС. Животните се отглеждат при изкуствени условия с много химия и ГМО. Влагат се химикали за дълготрайност и повишен апетит на консуматора.

Защо само министърката на туризма взема отношение? По темата с 3те пържоли веднага да се изкажат и президентът и министър председателят и ако може фон дер Лайен също.

Няма нужда от бойкот, те хората си го обявиха тихомълком. За справка - километричните опашки на турската и гръцката граница. Там за 350 евро може да се хранят цяла седмица в пъти по-качествена храна. Мазния алибегов ще го духа под вода, за да не вдига пепел

В становище, изразено в отворено писмо, двете организации съобщават, че по съдебен път ще бъде потърсена отговорност от клиента, оплакал се от ресторанта. Кога точно мутрите решиха, че са над народа, който ги храни?

Факта, че в България няма ресторант със звезда Мишлен, не е случаен. Факта, че големия Киевски котлет от Метро го кръщават още Гръцки, Датски, стек Томахоук и т.н., в зависимост от мястото и града, също говори много. Нямаме нито истински шеф-готвачи, нито истински класни ресторанти. Нямаме и истинска отбрана, компетентна и аристократична клиентела. Вместо това имаме смехотворни парвенюта, менте сноби, фалшиви разбирачи, комплексирани ганьовци и кифли.

Качественото и скъпо месо е от животни които: Растат на свобода. На естествена светлина. Животни които се хранят с продукти без ГМО. Хранене без антибиотици и химикали за промяна на цвета. Без консерванти и подобрители. В САЩ и ЕС няма такова място.

А защо не се оплаквате от цените на Ролс Рос, Ферари и Ламборгини ? Да видим как, кой и къде ще проверят КЗК,КЗП и подобни? Кьорав карти не играе -народна поговорка! Има меню, ценоразпис, грамаж и цена ! Щом си ги изял -плащаш , австралопитек такъв ! Аман от тротинетки, чеченци и пилеца от монако дето с едната си простотия стават по-известни от всичко останало за цели три дни !!

Аз лично не бих имал против да ме съдят тези "ресторантьори"! С един читав адвокат бих ги наврял там, дето слънце не огрява и бих завел ответен иск, който да ги накара да работят някоя и друга година само за мен! Ултра нахалници! Как може да ти мине през акъла да съдиш човек, който изразява недоволство от отношението ти, след като чинно си е платил сметката?!!!

Желанието на българите да почиват на Черно море е завинаги пречупено. Политиката на "ден година храни", която бе наложена от агресивни бизнес селтаци доведе дотук! На ви сега концесия на всичко!!

Едно бойкотче на ресторантите за две седмици е достатъчно да преосмислят поведението си .

България стана член на ЕС. И това лиши българите от качествена българска храна. Качественените продукти се внасят от държави които не са членки на ЕС.

ресторантьори са алчни ,тъпи , неуки и невъзприемчиви. Много от тях са откровени престъпници, или произлизат от престъпните среди. Тези недъзи на туризма ни по Черноморието не са от вчера, но няма положителен напредък, защото в България не се води решителна борба срещу престъпността. В годините на скапания ни преход по Черноморието се подвизаваха и продължават да се подвизават едни и същи знакови фигури в престъпните среди като Митьо очите, Златко Барената и тем подобни изроди, които превърнаха курортите там в кичьозни бардаци за евтин секс, алкохол и наркотици.

Който няма достатъчно пари, да не купува. Да не ходи по ресторанти, да не пътува. Всеки може да си купи пържола и да си я приготви вкъщи. Но вече има и достатъчно хора с възможности. Ама чак пък да се оплакваш, че е скъпо…скъпо е за вас, за нас не е.

Никой не би обмислял обирджийството на клиентите…… Момистътката може би по-скоро да обмисли механизъм за нещо…..

Цената, менюто, услугите и вътрешния ред се определят от собственика и следва да има пълно свобода на бизнеса в това отношение. Льольото след като е влязъл значи се съгласява да плати каквато сметка му донесат ама после да ревеш за права? Ами ще го съдят, даже трябваше и на място да го бият, що за безобразно нахалство проявяват някои клиенти? Сметката е толкова колкото каже кръчмаря, толкова! Сега си набийте хубаво в тъпите тикви - който няма пари да си седи вкъщи - българските услуги са виококачествени и търсени - българското черноморие по нищо не се различава от гръцкото - прошляци дето пълнят багажниците с консерви най-добре да си ги ядат вкъщи - който хвали чужди услуги е пълен глупак, абсолютен тъпанар, национален предател, руска мурзилка, хибридна торпила и прочее и заслужава съд, затвор, бой, конфискация, глоби и прочее

Сбе Зарница има ли един ден стаж в туризма? Тая е супер неадекватна. Говори само безмислици.

Трябва да се пише грамаж за да се нахрани човек ,а не да прави дегустация

Кво се правите на луди бе готвачите?!? Човекът си е платил без да прави проблем. НО Нали уж е елитно заведение, не може да пише цена на грамаж, като във третостепенна закусвалня! Цената трябва да е обявена за бройката, която трябва да е общоприет грамаж за 1 стек! Ако ще 1000 лв. да е, но да го пише ясно. Аз няма да поръчвам 2 пъти по точно 100 гр и после добавка от 23 грама за да се наям... . ТОВА Е АБСОЛЮТНА ИЗМАМА !

Да отидеш в магазин на Ферари и да ревеш, че е скъпо … ами никой не ви кара да консумирате неща, които не са ви по джоба. Ганя на рибай казва “пържола”. Много беден и прост народ…

Колко звезди мишлен има?!? А прословутия стек колко пъти е замразяван, докато стигне тая кръчма?!?

Не че ресторантьорите са цвете, ама нека сме честни. Незнайно как и защо клиенти явно без достатъчно пари в себе си отиват и поръчват възможно най-скъпия телешки стек, който е обявен с цена на 100г, и после реват за сметката. Защо не са поръчали свинска пържола или по двойка кебачпета? Тия стекове сурови се продават по 100лв и нагоре за 200-300г! Колко да струват в ресторант? В менюто е пишело цена за 100г, със сигурност сервитьорите са им натъртили, че цената е на грамаж и един стек излиза бая повече. По телевизията показаха ресторанта- отговаря си по всички европейски стандарти за топ ресторант и продава скъпи неща. Защо влизат там, ако ще реват за цената? Аз лично не обичам такива скъпи на вид места заради снобарията там, но пък не съм ревал и за по-големи сметки. Често обичам да пробвам специалитети при пътуване и търся най-препоръчваните места и ястия, та и за сам човек понякога съм плащал почти като жалващите се. Не отричам, че по нашето море са често кожодери. Напротив. Като цяло заради качеството просто не ходя по Черноморието. Просто в случая наистина клиентите са си виновни.

Грамажр на тия пържоли е същият като гранаже на каквито и да са обикновени пържоли. Как за обикновените може да ти го обяват грамажа предварително, а за тия не. Айде у лево.

това е то пазарната икономика. Според търсенето и предлагането. Който иска да консумира качествена и скъпа храна и може да си го позволи, който не може да заобикаля ресторантите. Ама те пълни по шевовете. Щото българина вече го мързи да си купи и сготви сам храната. Иска в заведение, да му сготвят и сервират, ама и да не е скъпо. А когато търси работа като готвач или сервитьор пък иска голяма заплата.

Мутри разбиращи от туристи и градящи туристически продукт? Сори, ама не струвате! По добре в чужбина!!!!

Много нежно се отнасяте с тези рекетьори. Те са същите тези мутри от 90а-те години, които единствено знаят да заплашват, бият и изнудват, това което правят точно в момента. Това е криминална структура начело на която стои човек без чело, примат и пещерняк с псевдоним Ричард?!. Държавата трябва да даде силен и решителен отпор на мафията и в частност и на тази официализирана престъпна структура.

Преценил си, че пържолата трябва да струва по 35лв/100гр - ОК, така да бъде. Но сложи в менюто цена на порция, а не на грамаж. Ясно ти е с какви размери са пържолите, една ще е с 65гр повече, друга ще е с 53гр по-малко ... сложи нещо средно и на тази цена продавай. Клиент, който е дошъл с намерението да яде пържола за 180лв нито ще се впечатли ако е 220лв, нито ще ти е благодарен ако му я продадеш за 150лв. Но поне ще знае какво ще плати. А и няма как да влиза в заведение с кантарче и да тегли пържолите преди или след готвене ... между другото - тази цена от 35лв/100гр на готово ястие ли е или за суровото месо? Аз лично в такава кръчма няма да вляза. Нито има как да разбера дали месото наистина е такова, каквото ми обещават, нито смятам за разумно да се харчат толкова пари за едно ядене. Не е поради липса на финанси, поради разум е. Ял манатарки с вкус на печурки, така че ... по една случайност - точно във Варна ми се случи.

Крайно време е да се сетят всякакви подобни сдружения в различни браншове у нас, че не са "профсъюзи " на разни доста богати хора, а са гилдии и е редно да почнат да се държат, като такива. Особено такива, които работят с клиенти и съответно заедно градят имиджа на всички. Понеже издънките на този и онзи, създават лошо име на всички. Дори на страната ни. Притеснително е когато асоциация, вместо да следи членовете си да гонят качество и стандарти, плаши недоволни клиенти със съд. Имиджа на ресторантьори и други бизнеси в сферата на услугите у нас и без друго не е много добър и подобни абсурдни реакции не са в тяхна полза. В ничия не са.

Да ги затворят. Или скоро те сами ще се затворят. Хотелиери и ресторантьори на бг черноморието са забравили 2 основни максими - клиентът винаги да е доволен и постулата цена/качество.

Този кавал преди да влезе и да поръча вече пушеше цигара. Успя да изгони нормалните клиенти: семейства с деца с нормални поръчки.

Аз заради подхода на тези в "туристическия бизнес" не ходя на почивка в България, предпочитам да си харча парите при нормални хора, за истински услуги.