17-11-2017 20-11-2018

Поскъпването на храните на едро по стоковите тържища се забавя

През отминалата първа пълна работна седмица за март (6-10) цените на едро на храните са нараснали с 0.32%, а за една година са се повишили с 25.12 на сто

Снимка: iStock by Getty Images

Поскъпването на храните на едро по стоковите тържища се забавя

15:04 | 11 март 2023 | Редактор : Георги Вулов, 3е-news.net 39 1663 Снимка: iStock by Getty Images

В седмицата, в която правителството обяви резултатите от първите масирани проверки по магазините за хранителни стоки, които установиха, че масово хранителните стоки се продават с надценка 80-90%, цените на едро на храните по стоковите борси и тържищата продължиха да се покачват за седма поредна седмица (6-10 март), макар че забавиха нарастването спрямо предходните две седмици.

Още по темата

Не закъсня и реакцията на прокуратурата, която обяви в четвъртък, че започва проверка дали са законни мерките срещу спекулата на пазара от правителството, което възнамерява, освен да продължи с проверките, но и да създаде условия за по-голяма прозрачност чрез сайтове за обявяване на цените на дребно и сравняването на стойността на еднакви хранителни стоки у нас и в чужбина, да дигитализира регистри и други.

В същото време пазарът на храни на едро, към който претенциите за спекула са незначителни, демонстрира трайно нарастване на цените в продължение на 22 поредни седмици, с едно прекъсване в средата на януари (16-20), когато храните по стоковите тържища поевтиняха макар и слабо за първи път след 15 поредни седмици на непрекъснато поскъпване. Това показват данните от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Седмичната равносметка

През отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 22 са поевтинели, 11 са поскъпнали е един е без промяна в цената. Прави впечатление, че броят на поевтинелите храни е по-голям от броя на поскъпналите, но като цяло седмичната равносметка е за ръст на цените на едро. Подобно съотношение се е случвало и друг път, когато повишението на цените на поскъпващите стоки е по-голямо като процент от понижението на цените на поевтиняващите стоки, които са повече на брой.

От млечните и месните храни и варивата най-много е нараснала цената на пакетчето масло 125 грама, а най-много е поевтиняло слънчогледовото олио; при плодовете най-много са поскъпнали мандарините, а най-много са поевтинели ябълките; при зеленчуците най-много се е повишила цената на зрелия кромид лук, а най-много са поевтинели оранжерийните краставици.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 10 март е 2.480 пункта спрямо 2.473 пункта към 2 март или седмично нарастване с 0.32%, след като в предходната седмица беше регистрирано повишение с 0.86%.

През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области са ускорили своето нарастване, след като в предходната беше регистрирано забавяне на повишаването на разликите. През отминалата работна седмица най-голяма е разликата при кашкавала "Витоша" (16.30 лева спрямо 6.30 лева в предходната седмица), при кравето сирене (8.57 лева спрямо 8.50 лева) и при каймата смес (слабо забавяне до 3.35 лева спрямо 3.60 лева).

Месечната равносметка

показва, че през януари храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, като най-много са нараснали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и само през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на сто. През февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, като поскъпването е непрекъснато и през четирите седмици на миналия месец.

Годишната равносметка

показва, че през последните три месеца на 2022 година - октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали съответно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно повишение на цените на едро е отчетено през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 10 март цените на едро на храните са нараснали със 7.73 на сто, а на годишна база, спрямо 10 март 2022 година цените на едро са се повишили с 25.12 процента.

Разликата на цените по области отново започна да се повишава

през първата пълна работна седмица на март за 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 19 области на страната. Както вече посочихме, най-голяма е разликата от 16.30 лева при кашкавала "Витоша" (от 8.70 лв./кг в Добрич до 25.00 лв./кг в Пловдив), при кравето сирене разликата е 8.57 лева (от 7.00 лв./кг в Добрич до 15.57 лв. в Силистра), 3.35 лева е разликата при каймата смес (от 6.40 лв./кг във Враца до 9.75 лв./кг в Благоевград), при замразеното пиле разликата е 3.05 лева (от 4.45 лв./кг в Кърджали до 7.50 лв./кг в Пловдив), 2.70 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.40 лв./кг в Благоевград до 5.10 лв./кг в София), при ориза разликата е 2.40 лева (от 2.45 лв./кг в Бургас до 4.85 лв./кг в Силистра), 2.10 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.90 лв./литъра до 5.00 лв./литъра в Пловдив), при захарта разликата е 1.35 лева (от 1.65 лв./кг в Бургас до 3.00 лв./кг в Пловдив), 1.14 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.91 лв./кг във Враца до 2.05 лв./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.34 лв./броя в Благоевград до 0.42 лв./броя във Враца, Сливен и Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ продукти, на седмична база поскъпналите са 6, а поевтинелите са 14, като трендът е в нормални граници - от минус 7.1% до плюс 3.1 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало както вече посочихме пакетчето масло 125 грама (+3.1% до 2.62 лв./броя), следвано от яйцата (+2.6% до 0.39 лв./броя), брашното тип 500 (+1.5% до 1.38 лв./кг), кравето сирене (+1.2% до 11.53 лв./кг), прясното мляко с масленост над 3% (+1.2% до 2.62 лв./литъра).

Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-7.1% до 3.68 лв./литъра), следвано от замразеното пиле (-4.9% до 6.00 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-1.3% до 6.10 лв./кг), захарта (-1.2% до 2.51 лв./кг), пилешките кренвирши (-1.1% до 5.25 лв./кг), киселото мляко, 400 грама кофичка (-0.8% до 1.23 лв./броя), зрелия фасул (-0.5% до 4.12 лв./кг), трайния варуно-пушен салам (-0.5% до 11.45 лв./кг), ориза (-0.3% до 3.17 лв./кг), лещата (-0.2% до 4.10 лв./кг).

Снимка: 3е-news/ДКСБТ

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, с изключение на слънчогледовото олио, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 5 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала "Витоша" (+4.31 лева), следват кравето сирене (+2.82 лева), замразеното пиле (1.25 лева), варено-пушения салам (+1.21 лева) и пилешките кренвирши (+1.11 лева).

При плодовете

които са регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, най-много е нараснала цената на мандарините (+5.7% до 2.43 лв./кг), следвани от портокалите (+5.0% до 1.90 лв./кг) и лимоните (+2.5% до 2.44 лвV8кг), а са поевтинели ябълките (-5.6% до 1.34 лв./кг) и бананите (-1.3% до 3.16 лв./кг).

Трендът при тази група храни е в нормални граници за този сезон - от минус 5.6% до плюс 5.7 на сто.

Снимка: 3е-news/ДКСБТ

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2021 година всички плодове са били по-евтини спрямо цените към 10март 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при бананите и лимоните.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, с изключение на зрелия кромид лук (+25.0% до 1.90 лв./кг) и доматите от внос (+0.5%).

Най-много са спаднали цените на оранжерийните краставици (-8.9% до 5.55 лв./кг), следвани от морковите (-6.4% до 1.17 лв./кг), оранжерийните домати (-5.6% до 3.86 лв./кг), картофите (-1.7% до 1.19 лв./кг), краставиците от внос (-0.9% до 4.35 лв./кг) и червения пипер от внос (-0.5% до 4.14 лв./кг).

Снимка: 3е-news/ДКСБТ

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база почти всички зеленчуци са поскъпнали, с изключение на зелето. Най-голяма е разликата на цените на едро при оранжерийните краставици (1.35 лева), зрелия кромид лук (1.15 лева), доматите от внос (1.07%) и краставиците от внос (1.06 лева).

ИЗБРАНО