След две седмици, на 24 април, е един от най-големият християнски празник - Възкресение Христово или Великден, но още отсега е ясно, че продуктите за великденския козунак са поскъпнали на едро средно с над 0.53 лева или с 50.58%, спрямо същия период на миналата година. Като се добавят и по-високите разходи за труд, които според НСИ са нараснали през последното тримесечие на 2021 година с 12.1% спрямо четвъртото на 2020 година, при това положение в хранителните магазини и пекарните скокът на цените на козунака на годишна база най-вероятно е около и над един лев и най-вероятно ще продължат да се повишават.

В големите търговски вериги в момента козунакът се продава на цени средно около 4 лв. за 400 грама, но още отсега се предлага и на промоционални цени между 2.50 и 3.50 лева за 400 грама.

Преди една година, две седмици преди 1 май, когато беше миналогодишният Великден, козунаците се продаваха средно по 3.20 до 3.50 лева за 400 грама в хранителните магазини, а тогавашните промоции бяха между 2 и 3 лева.

През първата пълна седмица на април (4 - 8) поскъпването на храните на едро се укорява, след като в предходната седмица (28 март - 1 април) беше отчетено, че поскъпването е забавило темпа си на нарастване. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стокови борси и тържища (ДКСБТ).

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 8 април е 2.139 пункта, спрямо 2.072 пункта към 1 април или седмично поскъпване с 3.23%, докато в предходната седмица ДКСБТ отчете, че цените по стоковите тържища са нараснали с 0.34 на сто.

Историческите рекорди продължават да падат, тъй като през отминалите пет работни дни храните на едро са нараснали за 24-та поредна седмица или шест поредни месеца непрекъснато. Толкова продължителен период не е отчитан досега от стоковия регулатор.

През отминалата работна седмица най-много са поскъпнали яйцата и брашното от млечните, месните и другите храни; лимоните и бананите от плодовете и оранжерийните домати и червеният пипер от зеленчуците.

От началото на март храните на едро общо са нараснали с 3.58 на сто. За предходния месец февруари повишението е с 5.87%, а през януари е отчетено поскъпване с 0.65%. Общо за три месеца от началото на годината цените на храните на едро са поскъпнали с 10.23 на сто.

На годишна база, спрямо 1 април 2021 година, ИТЦ се е повишил с 31.15% (от 1.631 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

показва, че от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 20 са поскъпнали, 12 са поевтинели и два са без промяна в цената.

След ускореното поскъпване на храните, през отминалите пет работни дни ценовата ножица се е отворила още повече за 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ в 18 областни центрове.

Най-голяма е разликата от 6.50 лева при кашкавала "Витоша" (от 11.00 лв./кг в Силистра до 17.50 лв./кг в София); при кравето сирене разликата е 5.60 лева (от 5.50 лв./кг в София до 11.10 лв./кг в Кърджали); 5.00 лева е разликата при каймата смес (от 4.20 лв./кг в Бургас до 9.20 лв./кг в София); при слънчогледовото олио разликата е 3.90 лева (от 2.10 лв./литъра в София до 6.60 лв./литъра в Добрич); 3.75 лева е разликата при замразеното пиле (от 3.45 лв./кг във Велико Търново до 7.20 лв. в Силистра); при брашното тип 500 разликата е 2.93 лева (от 0.87 лв./кг във Варна до 3.80 лв./кг в Пловдив); 2.55 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.20 лв./кг в София до 4.75 лв./кг в Благоевгпад); разликата при ориза е 1.72 лева (от 1.60 лв./кг в Хасково до 3.32 лв./кг в Силистра); 0.19 лева е разликата при яйцата (от 0.20 лв./броя във Варна, Велико Търново, Пловдив и Ямбол до 0.39 лв./броя в София).

При основните месни, млечни и други храни, вкл. варива

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 12, поевтинели са 6 и две са без промяна в цената, като трендът е в доста широки граници, което е характерно за този период на годината в навечерието на Великденските празници за тази група хранителни продукти, от минус 6.2% до плюс 8.0 на сто.

На седмична база, както вече посочихме, най-много са поскъпнали яйцата (+8.0% до 0.27 лв./кг), следвани от пакетчето масло 125 грама (+4.2% до 2.46 лв./кг), брашното тип 500 (+3.9% до 1.34 лв./кг), захарта (+1.7% до 1.82 лв./кг), ориза (+2.1% до 2.44лв./кг), замразено пиле (+1.0% до 5.17 лв./кг), траен варено-пушен салам (+0.4% до 10.40 лв./кг), леща (+0.3% до 3.48 лв./кг), краве сирене (+0.2% до 8.80 лв./кг), пилешки кренвирши (+0.2% до 4.13 лв./кг).

Без промяна в цената е зрелият фасул (3.70 лв./кг).

Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-6.2% до 4.53 лв./литъра), следвано от малотрайните колбаси, вкл. шунка (-1.6% до 5.66 лв./кг), прясното мляко (-0.5% до 2.06 лв./кг), кашкавала "Витоша" (-0.3% до 14.19 лв./кг).

На годишна база, спрямо 1 април 2021 година, са поскъпнали всички месни, млечни, варива и други храни, наблюдавани от ДКСБТ.

При зеленчуците

на седмична база преобладават поскъпналите, като за тази група храни трендът е по-широк за този сезон - от минус 15.0% до плюс 14.5 на сто. Най-много са поскъпнали доматите от внос (+14.5% до 3.55 лв./кг), следвани от червения пипер (+10.0% до 3.85 лв./кг), оранжерийните домати (+9.5% до 4.16 лв./кг), репичките (+6.0% до 0.88 лв./бр. връзката), зрелия кромид лук (+4.5% до 0.92 лв./кг), зелето (+1.36 лв./кг) и зелените салати (+4.5% до 0.92 лв./броя).

Най-много са поевтинели краставиците от внос (-15.0% до 2.72 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (-10.5% до 3.49 лв./кг), морковите (-2.9% до 1.02 лв./кг) и картофите (-1.1% до 0.90 лв./кг).

На годишна база всички зеленчуци са поскъпнали.

При плодовете

наблюдаваните от ДКСБТ, обаче, има отново паритет - колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите, а трендът при тях по това време на годината е в умерени граници - от минус 6.3% до плюс 6.2 на сто. Повишили са се цените на лимоните (+6.2% до 1.89 лв./кг) и бананите (+0.8% до 2.54 лв./кг), а са спаднали цените на ябълките (-6.3% до 1.19 лв./кг) и портокалите (-0.6% до 1.57 лв./кг).

Купи билет