17-11-2017 20-11-2018

Храните на едро поскъпват девета поредна седмица в края на годината

На годишна база, спрямо 23 декември 2020 г., цените на хранителните продукти по стоковите тържища са нараснали с 14.11%, а от началото на годината са се повишили с 13.74 на сто

Снимка: iStock by Getty Images

Храните на едро поскъпват девета поредна седмица в края на годината

11:40 | 25 декември 2021

| Автор: Георги Вулов, 3е-news.net

63 2090 Снимка: iStock by Getty Images

Храните по стоковите тържища поскъпнаха за девета поредна работна седмица (20-23 декември), която е по-кратка заради Коледните празници. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стокови борси и тържища (ДКСБТ), и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 23 декември е на ниво от 1.779 пункта, спрямо 1.747 пункта или седмично поскъпване с 1.81%

Преди това ДКСБТ отчете: повишение с 0.17% (13-17 декември), 1.39% (6-10 декември), с 1.53% (29 ноември-3 декември), с 0.06% (22-26 ноември), с 2.48% (15-19 ноември), с 0.96% (8-12 ноември), с 0.90% (1-5 ноември), с 1.16% (25-29 октомври), без промяна в цените (18-22 октомври), спад с 0.18% (11-15 октомври) и понижение с 1.03% (4-8 октомври).

От края на юли до края септември, в продължение на 11 поредни седмици храните на едро постоянна се повишаваха. Толкова продължително време на непрекъснато нарастване на цените на хранителните продукти не е отчитано от началото на 2012 година (януари-март), след което е последвало продължително седмично поевтиняване.

Трябва да се отчете, че

плодовете по стоковите тържища поевтиняват за трета поредна седмица

при продължаващо поскъпване за девета поредна седмица на останалите храни на едро. Това разминаване може да се обясни с факта, че предлаганите плодове в момента са предимно от внос, който е по-евтин, заради което българките производители постоянно се оплакват от налагания дъмпинг на вносителите на плодове и зеленчуци. Докато при зеленчуците преобладават поскъпващите, защото от предлаганите по стоковите тържища зеленчуци повечето са българско производство.

За отбелязване е, че от втората седмица на декември (6-10), когато започна поевтиняването, продължило три поредни седмици, цените на плодовете са спаднали между 1.83% при бананите (или с 0.04 лв. от 2.22 лв./кг към 10 декември до 2.18 лв./кг към 23 декември) до 24.39% при ябълките (или с 0.30 лв. от 1.53 лв./кг до 1.23 лв./кг), сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

При други плодове, наблюдавани от стоковия регулатора, цените са спаднали, както следва: при портокалите с 6.25% (или с 0.10 лв. от 1.70 лв./кг до 1.60 лв./кг), при мандарините с 10.06% (или с 0.17 лв. от 1.86 лв./кг до 1.69 лв./кг) и при лимоните с 12.42% (или с 0.21 лв. от 1.90 лв./кг до 1.69 лв./кг).

Месечни равносметки

За четирите седмици през декември цените на едро са нараснали с 5.02%, а през целия месец ноември храните са поскъпнали с 2.60 на сто.

В предишните месеци цените по тържищата се повишаваха с различен темп на нарастване, но имаше и месеци със среден спад. През миналия октомври поевтиняването беше незначително, само с 0.06 на сто, през септември цените на едро се повишиха средно с 2.35%. През август месечното поскъпване е с 6.65%, за юли, обаче, равносметката е отрицателна - храните на едро са поевтинели средно с 1.88%, сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

3e-news.net

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 31 март 2022 година), до 23 декември 2021 г. храните на едро по стоковите тържищата в страната са поскъпнали с 13.74%, колкото и от началото на годината. На годишна база, спрямо 23 декември 2020 година, ИТЦ се е повишил с 14.12% (от 1.559 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

показва, че от включените в бюлетина на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 18 са поскъпнали, 12 са поевтинели и 4 са без промяна в цената.

За отбелязване е, че четвърта поредна работна седмица (20-23 декември) ценовите разлики на храните на едро по области продължават да се увеличават, след като през октомври и в началото на ноември се наблюдаваше постоянно намаляване на ценовата ножица за 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ в 18 областни центрове.

Най-голяма е разликата от 8.12 лева при кравето сирене (от 4.88 лв./кг в Добрич до 13.00 лв./кг в София); 6.28 лева е разликата при кашкавала "Витоша" (от 9.12 лв./кг в Русе до 15.40 лв. в Кърджали); при каймата смес разликата е 3.80 лева (от 4.20 лв./кг в Бургас до 8.00 лв./кг в София); 2.80 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.20 лв./кг в София до 5.00 лв./кг в Бургас); при замразеното пиле разликата е 2.55 лева (от 3.45 лв./кг във Велико Търново до 6.00 лв./кг в Силистра); 1.25 лева е разликата при ориза (от 1.75 лв./кг Смолян до 3.00 лв./кг в Бургас); при слънчогледовото олио разликата е 1.13 лева (от 3.00 лв./кг в Благоевград до 4.13 лв./кг в Силистра); 0.97 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.68 лв./кг във Варна до 1.65 лв./кг в Бургас); при захарта разликата е 0.64 лева (от 1.20 лв./кг в Силистра до 1.84 лв./кг във Враца) и 0.10 лева е разликата при яйцата (от 0.18 лв./броя във Варна до 0.28 лв./броя в Смолян).

При основните месни, млечни и други храни

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 13, поевтинелите са 4 и без промяна в цената са 3, като трендът е в тесни граници, което е характерно за този период на годината за тази група хранителни продукти - от минус 3.5% до плюс 2.9%.

На седмична база най-много е поскъпнало кравето сирене (+2.9% до 8.66 лв./кг), следвано от пакетчето масло 125 грама (+1.9% до 2.18 лв./броя), брашното тип 500 (+0.9% до 1.18 лв./кг), кашкавала "Витоша" (+0.8% до 13.07 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.8% до 9.88 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (+0.5% до 1.96 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.5% до 4.44 лв./кг), замразеното пиле (+0.4% до 4.51 лв./кг), лещата (+0.3% до 3.28 лв./кг) и малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.2% до 5.91 лв./кг).

Без промяна в цената е захарта (1.64 лв./кг) и яйцата (0.22 лв./броя).

Най-много е поевтинял зрелият фасул (-3.5% до 3.91 лв./кг), следван от ориза (-0.4% до 2.27 лв./кг) и слънчогледовото олио (-0.3% до 3.53 лв./литъра).

На годишна база, спрямо 23 декември 2020 година, поскъпнали са всички месни, млечни и други храни, с изключение на ориза, който е поевтинял с 0.04 лева (от 2.31 лв./кг преди година). Най-много е нараснала цената при кашкавала "Витоша" (+2.20 лева от 10.87 лв./кг), следван от трайния варено-пушен салам (+1.32 лева от 8.56 лв./кг), слънчогледовото олио (+0.89 лева от 2.64 лв./литъра), лещата (+0.82 лева от 2.46 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.64 лева от 3.80 лв./кг), замразеното пиле (+0.56 лева от 3.95 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.54 лева от 5.37 лв./кг).

При зеленчуците

на седмична база преобладават поскъпналите, като за тази група храни трендът е доста широк - от минус 7.1% до плюс 3.8 на сто.

На седмична база най-много са поскъпнали оранжерийните домати (+3.8% до 2.16 лв./кг), следвани от доматите от внос (+3.6% до 2.02 лв./кг), зеления пипер (+1.1% до 1.85 лв./кг) и оранжерийните краставици (+0.3% до 3.26 лв./кг). Без промяна в цената е червеният пипер (2.07 лв./кг).

Най-много са поевтинели картофите (-7.1% до 0.79 лв./кг), следвани от зрелия кромид лук (-1.3% до 0.79 лв./кг), морковите (-2.1% до 0.92 лв./кг) и зелето (-2.0% до 0.98 лв./кг).

И на годишна база поскъпналите са повече, единствено червения пипер от внос е поевтинял (-0.30 лева от 2.37 лв./кг преди година). Най-много се е повишила цената при оранжерийните краставици (+0.95 лева от 2.31 лв./кг), следвани от червения пипер (+0.30 лева от 2.37 лв./кг), зелето (+0.28 лева от 0.70 лв./кг), морковите (+0.27 лева от 0.65 лв./кг), доматите от внос (+0.24 лева от 1.83 лв./кг), оранжерийните домати (+0.20 лева от 1.96 лв./кг).

При плодовете

наблюдаваните от ДКСБТ, обаче, преобладават поевтинелите, при това както вече посочихме трета поредна седмица, като трендът при тях по това време на годината не е много широк - от минус 5.6% до плюс 0.8 на сто. На седмична база само ябълките са поскъпнали с 0.8% до 1.23 лв./кг. Най-много са спаднали цените на лимоните (-5.6% до 1.69 лв./кг), следвани от мандарините (-2.9% до 1.69 лв./кг), портокалите (-1.2% до 1.60 лв./кг) и бананите (-0.9% до 2.18 лв./кг).

На годишна база, спрямо 23 декември 2020 г., преобладават поскъпналите. Най-много е нараснала цената при бананите (+0.23 лева от 1.95 лв./кг година по-рано), следвани от мандарините (+0.20 лева от 1.49 лв./кг), портокалите(+0.13 лева от 1.47 лв./кг) и лимоните (+0.04 лева от 1.73 лв./кг). Без промяна на цената ДКСБТ отчита при ябълките (1.23 лв./кг).

ИЗБРАНО