Коментари - Министърът на туризма призова ресторантьорите да преосмислят поведението си към клиентите | Бизнес.dir.bg

Да ги затворят. Или скоро те сами ще се затворят. Хотелиери и ресторантьори на бг черноморието са забравили 2 основни максими - клиентът винаги да е доволен и постулата цена/качество.

Пука им: Точно на Алея първа всяка вечер има пукотевица заря от самите заведения. Иди ходи на работа на другия ден.

Крайно време е да се сетят всякакви подобни сдружения в различни браншове у нас, че не са "профсъюзи " на разни доста богати хора, а са гилдии и е редно да почнат да се държат, като такива. Особено такива, които работят с клиенти и съответно заедно градят имиджа на всички. Понеже издънките на този и онзи, създават лошо име на всички. Дори на страната ни. Притеснително е когато асоциация, вместо да следи членовете си да гонят качество и стандарти, плаши недоволни клиенти със съд. Имиджа на ресторантьори и други бизнеси в сферата на услугите у нас и без друго не е много добър и подобни абсурдни реакции не са в тяхна полза. В ничия не са.

За това пък много добре знаят - ден година храни и аз да го излъжа тоя пък какво като нема да минсв върне повече в кочинката.

Преценил си, че пържолата трябва да струва по 35лв/100гр - ОК, така да бъде. Но сложи в менюто цена на порция, а не на грамаж. Ясно ти е с какви размери са пържолите, една ще е с 65гр повече, друга ще е с 53гр по-малко ... сложи нещо средно и на тази цена продавай. Клиент, който е дошъл с намерението да яде пържола за 180лв нито ще се впечатли ако е 220лв, нито ще ти е благодарен ако му я продадеш за 150лв. Но поне ще знае какво ще плати. А и няма как да влиза в заведение с кантарче и да тегли пържолите преди или след готвене ... между другото - тази цена от 35лв/100гр на готово ястие ли е или за суровото месо? Аз лично в такава кръчма няма да вляза. Нито има как да разбера дали месото наистина е такова, каквото ми обещават, нито смятам за разумно да се харчат толкова пари за едно ядене. Не е поради липса на финанси, поради разум е. Ял манатарки с вкус на печурки, така че ... по една случайност - точно във Варна ми се случи.

Много нежно се отнасяте с тези рекетьори. Те са същите тези мутри от 90а-те години, които единствено знаят да заплашват, бият и изнудват, това което правят точно в момента. Това е криминална структура начело на която стои човек без чело, примат и пещерняк с псевдоним Ричард?!. Държавата трябва да даде силен и решителен отпор на мафията и в частност и на тази официализирана престъпна структура.

Мутри разбиращи от туристи и градящи туристически продукт? Сори, ама не струвате! По добре в чужбина!!!!

това е то пазарната икономика. Според търсенето и предлагането. Който иска да консумира качествена и скъпа храна и може да си го позволи, който не може да заобикаля ресторантите. Ама те пълни по шевовете. Щото българина вече го мързи да си купи и сготви сам храната. Иска в заведение, да му сготвят и сервират, ама и да не е скъпо. А когато търси работа като готвач или сервитьор пък иска голяма заплата.

По твоя джоб, но човекът си е платил без да прави проблем. НО Нали уж е елитно заведение, не може да пише цена на грамаж, като във третостепенна закусвалня! Цената трябва да е обявена за бройката, която трябва да е общоприет грамаж за 1 стек! Ако ще 1000 лв. да е, но да го пише ясно. Аз няма да поръчвам 2 пъти по точно 100 гр и после добавка от 23 грама за да се наям... . ТОВА Е АБСОЛЮТНА ИЗМАМА !

Грамажр на тия пържоли е същият като гранаже на каквито и да са обикновени пържоли. Как за обикновените може да ти го обяват грамажа предварително, а за тия не. Айде у лево.

Не че ресторантьорите са цвете, ама нека сме честни. Незнайно как и защо клиенти явно без достатъчно пари в себе си отиват и поръчват възможно най-скъпия телешки стек, който е обявен с цена на 100г, и после реват за сметката. Защо не са поръчали свинска пържола или по двойка кебачпета? Тия стекове сурови се продават по 100лв и нагоре за 200-300г! Колко да струват в ресторант? В менюто е пишело цена за 100г, със сигурност сервитьорите са им натъртили, че цената е на грамаж и един стек излиза бая повече. По телевизията показаха ресторанта- отговаря си по всички европейски стандарти за топ ресторант и продава скъпи неща. Защо влизат там, ако ще реват за цената? Аз лично не обичам такива скъпи на вид места заради снобарията там, но пък не съм ревал и за по-големи сметки. Често обичам да пробвам специалитети при пътуване и търся най-препоръчваните места и ястия, та и за сам човек понякога съм плащал почти като жалващите се. Не отричам, че по нашето море са често кожодери. Напротив. Като цяло заради качеството просто не ходя по Черноморието. Просто в случая наистина клиентите са си виновни.

На тоя скъп, замразен боклук?!?

Колко звезди мишлен има?!? А прословутия стек колко пъти е замразяван, докато стигне тая кръчма?!?

Да отидеш в магазин на Ферари и да ревеш, че е скъпо … ами никой не ви кара да консумирате неща, които не са ви по джоба. Ганя на рибай казва “пържола”. Много беден и прост народ…

Кво се правите на луди бе готвачите?!? Човекът си е платил без да прави проблем. НО Нали уж е елитно заведение, не може да пише цена на грамаж, като във третостепенна закусвалня! Цената трябва да е обявена за бройката, която трябва да е общоприет грамаж за 1 стек! Ако ще 1000 лв. да е, но да го пише ясно. Аз няма да поръчвам 2 пъти по точно 100 гр и после добавка от 23 грама за да се наям... . ТОВА Е АБСОЛЮТНА ИЗМАМА !

Трябва да се пише грамаж за да се нахрани човек ,а не да прави дегустация

Веднага побърза да го виниш! Виновен за какво? Видя ли от клипа, че има пари и си плати сметката? Да или не? Допускаш, че са му разяснили цената? Видя ли пт клипа, че на касовия бон пише 14 бр по 35 лв, а никъде няма грамаж? Да или не? Много бързате да осъждате другите! Това говори за лош манталитет!

Защото такива пържоли се продават общо-взето на цяла пържола и грамажът е плаващ. Един такъв стек може суров да струва и по 150-200лв(т.е. една пържола) в зависимост от породата на телето и как е обработен. Примерно може да е зрял 1-2 седмици в камера и да е оскъпен яко от това. 50гр разлика понякога са 20-30лв разлика в цената на суровата пържола. Навсякъде този клас меса се продават на грамаж. В Лондон съм ял за 70 паунда по-евтин, та с цена на цяла порция. В Япония кобе беше към 50лв за 100гр нарязано на ленти сам да си ги печеш на барбекю на масата и към 20лв за сандвич питка с 1-2 лентички месо. Мраморното теле, което не знам защо е по-евтиното, а е в пъти по-якото като вкус, беше към 20ина лв за 100г. Тези меса са преколено скъпи, за да се оставят изрезки от тях и затова се таксуват така. А ако клиентите са ги обявили за някакви си пъжоли, или заведението трябва да сменя готвача, или клиентите не могат да усетят разликите във вкуса. Даже и проста свинска вратна пържола зряла 1-2 седмици(Продават се и в София на по 20ина лв на пържола сурови в магазина.) е нещо, което не може да се сравни и с най-прясното свинско сложено на скарата.

Пич, чйизкейкът също се продава на грамаж, въпреки че си е торта като другите. Сре малко да не се обаждате, като не правите разлика между кварталната кебапчийница и ресторант. А и мангала сводник в Холандия е направил видеото да се похвали пред феновете, че маа скупи мръвки

Скрий се готвачо! Никой не е ревак, но никой не е длъжен да ви търпи мошенгиите!

По ВСИЧКИ ресторанти по света е така! Явно повечето коментирали просто никога не са консумирали такова месо, това не е месото от магазина. Пропътувала съм света, по всички хубави ресторанти, точно така е описана цената, абсолютно винаги е на 100 грама. Нищо ненормално няма. А въпросният човек, снимай видеото очевидно много добре знае това и се хвали, че има пари. Просто е намерил начин да направи шоу.

има ли значение? В менюто е изписано за колко ти я продават. Като не ти е по джоба и по вкуса не сядаш и не си поръчваш.

Хахаха, селяндур прост, стой си в селския хоремак

Личи си, че НИКОГА не сте яли такова месо. Така се пише. Хората с възможности не страдат от параноя, че ги мамят. Само бедняците

Да поръчваш специалитета и най-поръчваното при разни пътувания е съвсем различно нещо. Поръчваш нещо оборотно, което със сигурност ще е прясно. Да поръчаш Блек Ангъс в България ... не знам, не знам. Това заведение сигурно продава по 3-5 пържоли от този тип за седмица. Кой ги знае от кога стоят във фризера и колко пъти са били замразявани и размразявани по маршрута до този ресторант ... и през коя година е било заклано телето. Това е малко като да си поръчаш попчета в Попово през зимата и да вярваш, че ядеш прясна риба.

Сбе Зарница има ли един ден стаж в туризма? Тая е супер неадекватна. Говори само безмислици.

Не съм готвач. По хубавите ресторанти е така. Просто не са за всеки. И истината е, че винаги се пълни. Хората си поръчват хубави стекове и знаят колко струват. Този бизнес се развива.

Колко да му пишат за 1.4кг месо с цена на порция от 100гр? Ясно, че ще го пише в брой порции. Само не разбирам дали, както казва, е поръчал пържоли(200-300г едната) или големи стекове по 500гр и нагоре всеки, та я е докарал до толкова месо накуп. Да, добре че поне е имал пари в себе си. Няма как да не са го предупредили. Сервитьорите не са луди да трябва да плащат от джоба си такава порция, ако клиентът не плати. Още при вземането на поръчката казват, че "Обикновено порция излиза около 300-400гр." или нещо подобно, и преди да се сложи да се пече пак контролно минават и питат "Излиза към 500гр, добре ли е?". Не биха питали някой слязъл от Порше и известен, че харчи като съдран, но това е съвсем друг случай.

Цената, менюто, услугите и вътрешния ред се определят от собственика и следва да има пълно свобода на бизнеса в това отношение. Льольото след като е влязъл значи се съгласява да плати каквато сметка му донесат ама после да ревеш за права? Ами ще го съдят, даже трябваше и на място да го бият, що за безобразно нахалство проявяват някои клиенти? Сметката е толкова колкото каже кръчмаря, толкова! Сега си набийте хубаво в тъпите тикви - който няма пари да си седи вкъщи - българските услуги са виококачествени и търсени - българското черноморие по нищо не се различава от гръцкото - прошляци дето пълнят багажниците с консерви най-добре да си ги ядат вкъщи - който хвали чужди услуги е пълен глупак, абсолютен тъпанар, национален предател, руска мурзилка, хибридна торпила и прочее и заслужава съд, затвор, бой, конфискация, глоби и прочее

Със сигурност имам възможности над тези на тъпкача ви. И със сигурност не съм ял и няма да ям замразени боклуци довлечени от другия край на света. Със сигурност това няма нищо общо със истинския стек , за които го представят!

Абе, не съвсем. Има една ферма за ангъси до Белоградчик примерно, та точно те са налични у нас. Иначе и аз не бих се хвърлил на вносно месо у нас точно заради това дали пък и ще е прясно. Нооооо.... Не бих отказал грам зрял стек у нас. В камера за сушене бая дълго ще държи и вкусът е невероятен.

Е затова ще ревете вечно измислените бизнесмени!

Ти фераритата на кг. ли ги купуваш?!?

всеки си преценява за какво да ги даде тия 500 лв, според вътрешната си потребност.

Никой не би обмислял обирджийството на клиентите…… Момистътката може би по-скоро да обмисли механизъм за нещо…..

Който няма достатъчно пари, да не купува. Да не ходи по ресторанти, да не пътува. Всеки може да си купи пържола и да си я приготви вкъщи. Но вече има и достатъчно хора с възможности. Ама чак пък да се оплакваш, че е скъпо…скъпо е за вас, за нас не е.

И кво сега? В супера пред хотела бирата е 1 евро, ама на плажа е 5 евро. Да взема да търча до супера, щото е по-евтино, и да не си платя с това за чадъра и обслужването, дето сервитяорите търчат в пека? Услугите навсякъде струват пари, защото трябва да платят заплати на хората. Като продадат 10 бири с надценка 4 евро, ще платят надника на 2-3 човека, та на края на месеца да вземат по нормална заплата. Нещо лошо в това?

Ей го Бай Ганьо в пълния му "БЛЯСЪК"!

Е то бива да си тъп ама чак толкова. Трябва бойкот на всички псевдо ресторантьори и хотелиери и прочие. И никакви привилегии и облекчения, че и без това не плащат нищо на никой.

Шегуваш се с този пост. Не може да го мислиш сериозно. И никой нищо не пълни понеже в Гърция е като в България, но много по качествено. Това последното за протокола.

ресторантьори са алчни ,тъпи , неуки и невъзприемчиви. Много от тях са откровени престъпници, или произлизат от престъпните среди. Тези недъзи на туризма ни по Черноморието не са от вчера, но няма положителен напредък, защото в България не се води решителна борба срещу престъпността. В годините на скапания ни преход по Черноморието се подвизаваха и продължават да се подвизават едни и същи знакови фигури в престъпните среди като Митьо очите, Златко Барената и тем подобни изроди, които превърнаха курортите там в кичьозни бардаци за евтин секс, алкохол и наркотици.

...и като напиша че Ферари-то е скъпо и Ферара ще ме съди! Нагляри....

Това опит за ирония ли е? Понеже не звучи като изказване на бизнесмен.

България стана член на ЕС. И това лиши българите от качествена българска храна. Качественените продукти се внасят от държави които не са членки на ЕС.

Едно бойкотче на ресторантите за две седмици е достатъчно да преосмислят поведението си .

По твоята логика румънците в Румъния, германците в Германия и англичаните да си седят в Англия.

Желанието на българите да почиват на Черно море е завинаги пречупено. Политиката на "ден година храни", която бе наложена от агресивни бизнес селтаци доведе дотук! На ви сега концесия на всичко!!

Аз лично не бих имал против да ме съдят тези "ресторантьори"! С един читав адвокат бих ги наврял там, дето слънце не огрява и бих завел ответен иск, който да ги накара да работят някоя и друга година само за мен! Ултра нахалници! Как може да ти мине през акъла да съдиш човек, който изразява недоволство от отношението ти, след като чинно си е платил сметката?!!!

След като заведението е изрядно и всичко е ОК и така се прави, няма проблем да мине и през една проверка....

А защо не се оплаквате от цените на Ролс Рос, Ферари и Ламборгини ? Да видим как, кой и къде ще проверят КЗК,КЗП и подобни? Кьорав карти не играе -народна поговорка! Има меню, ценоразпис, грамаж и цена ! Щом си ги изял -плащаш , австралопитек такъв ! Аман от тротинетки, чеченци и пилеца от монако дето с едната си простотия стават по-известни от всичко останало за цели три дни !!