През отминалите четири работни дни (4-8 септември, заради официалния празник на 6 септември, който е почивен ден) храните на едро поевтиняха след шест поредни седмици на непрекъснато поскъпване. Преди това 13 седмици цените на едро на храните по стоковите борси и тържищата непрекъснато се понижаваха. Това става ясно от справка в седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Седмичната равносметка

Цените на едро на 21 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са поевтинели, на 7 са се повишили и на 4 са без промяна.

Повечето от млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата са певтинели, като най-много е спаднала цената на зрелия фасул, а най-много са поскъпнали малотрайните колбаси; при плодовете поскъпналите са повече, а най-много са спаднали цените на едро на прасковите, а най-много са нараснали цените на дините; при зеленчуците всички са поевтинели и само оранжерийните домати са поскъпнали, като най-много се е понижила цената на оранжерийните краставици.

При храните по магазините (цени на дребно) се наблюдава леко, почти незначително повишение на повечето хранителните продукти, включени в сайта на правителството www.foodprice.bg за храните от малката потребителска кошница. От съпоставката на цените на дребно и на едро, става ясно, че към 8 септември разликата е нараснала несъществено до 37.84% от 37.38 на сто в предходната седмица към 30 август.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 8 септември е 2.175 пункта спрямо 2.178 пункта към 1 септември или седмично поевтиняване с 0.14% след нарастване 0.64% в предходната седмица.

Месечната равносметка

показва, че през януари 2023 година храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли отново е регистрирано понижение съответно с 3.47% и 3.36 на сто и през август цените на едро са нараснали с 2.40%.

От началото на годината до 8 септември цените на едро на храните са спаднали с 5.52%, а на годишна база, спрямо 8 септември 2022 година храните по стоковите борси и тържищата са поскъпнали с 4.92 на сто.

Разликата на цените по области

се запазва както и в предходната седмица след три поредни на разширение при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика при кашкавала "Витоша" - 12.00 лева (от 11.00 лв./кг в Добрич до 23.00 лв./кг в София), 9.31 лева е разликата при кравето сирене (от 6.09 лв./кг в Добрич до 15.40 лв./кг в Силистра), при каймата смес разликата е 5.26 лева (от 5.84 лв./кг в Добрич до 11.10 лв./кг в Силистра), 3.35 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.35 лв./литъра в Шумен до 5.70 лв./литъра в София), при зрелия фасул разликата е 2.40 лева (от 3.30 лв./кг в Хасково до 5.70 лв./кг във Велико Търново), 2.35 лева е разликата при ориза (от 2.45 лв./кг в Бургас до 4.80 лв./кг в Силистра), при брашното тип 500 разликата е 1.12 лева (от 0.78 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в Силистра), 1.10 лева е разликата при захарта (от 1.65 лв./кг в Бургас до 2.75 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.29 лв./броя в Плевен и София до 0.37 лв./броя в Сливен).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 11, поскъпналите са 2 и 4 са без промяна в цената, като трендът е много широк - от минус 27.3% до плюс 1.0 на сто, което не е много характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са спаднали цените на зрелия фасул (-27.3% до 2.95 лв./кг), следван от ориза (-4.2% до 3.16 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-2.7% до 2.50 лв./броя), киселото мляко над 3% масленост, 400 грама кофичка (-2.7% до 1.07 лв./броя), брашното тип 500 (-2.1% до 1.40 лв./кг), пиле замразено (-1.8% до 6.44 лв./кг), лещата (-1.4% до 4.11 лв./кг), прясно мляко над 3% масленост (-1.4% до 2.12 лв./литъра), захарта (-0.8% до 2.43 лв./кг), кравето сирене (-0.8% до 11.22 лв./кг), кашкавала "Витоша" (-0.4% до 17.28 лв./кг).

Без промяна са цените на слънчогледовото олио (2.95 лв./литъра), на яйцата (0.32 лв./броя), на пилешките гърди (11.27 лв./кг), на пилешките кренвирши (5.63 лв./кг).

Най-много са поскъпнали малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.0% до 6.85 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (+0.1% до 11.29 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев се е повишила цената на кашкавала "Витоша" (+1.06 лева), докато при слънчогледовото олио цената е спаднала с 1.83 лева.

Съпоставка на цените на 12 основни млечни и месни храни и варива*:

От представените в тази група храни в сайта на правителството www.foodprice.bg средната седмична разлика между цените на едро и дребно се повишава незначително до 34.78% от 34.36% през предходната (към 30 август), като най-голяма е разликата от над 54 на сто при прясното мляко с над 3% масленост, а най-малка е при замразеното пиле с 19 на сто.

- брашно тип 500 - средната цена на едро е 1.33 лв./кг, а средната на дребно е 1.67 лв./кг или разлика от 0.34 лева и 25.56%;

- замразено пиле - средната цена на едро е 6.58 лв./кг, а средната на дребно е 7.83 лв./кг или разлика от 1.25 лева и 18.99%;

- захар - средната цена на едро е 2.40 лв./кг, а средната на дребно е 2.91 лв./кг или разлика от 0.51 лева и 21.25%;

- зрял фасул - средната цена на едро е 3.91 лв./кг, а средната на дребно е 6.02 лв./кг или разлика от 2.11 лева и 53.96%;

- кайма смес 60/40 свинско/телешко - средната цена на едро е 8.97 лв./кг, а средната на дребно е 11.36 лв./кг или разлика от 2.39 лева и 26.64%;

- кашкавал от краве мляко - средната цена на едро е 16.34 лв./кг, а средната на дребно е 22.81 лв./кг или разлика от 6.47 лева и 39.59%;

- кисело мляко 3.5% масленост в кофичка от 400 грама - средната цена на едро е 1.20 лв./броя, а средната на дребно е 1.51 лв./броя или разлика от 0.31 лева и 25.83%;

- краве сирене - средната цена на едро е 11.05 лв./кг, а средната на дребно от витрина е 15.98 лв./кг или разлика от 4.93 лева и 44.61%;

- ориз - средната цена на едро е 3.32 лв./кг, а средната на дребно е 4.38 лв./кг или разлика от 1.06 лева и 31.92%;

- прясно мляко над 3% масленост - средната цена на едро е 2.17 лв./литъра, а средната на дребно е 3.36 лв./литъра или разлика от 1.19 лева и 54.84%;

- слънчогледово олио - средната цената на едро е 3.04 лв./литъра, а средната на дребно е 3.83 лв./литъра или разлика от 0.83 лева и 27.30%;

- яйца - средната цена на едро е 0.32 лв./броя, а средната на дребно е 0.47 лв./броя или разлика от 0.15 лева и 46.87%.

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, повечето са поевтинели. Най-много са спаднали цените на прасковите (-8.2% до 2.46 лв./кг), следвани от лимоните (-2.6% до 2.94 лв./кг).

Най-много се е повишила цената на дините (+7.7% до 0.84 лв./кг), следвани от ябълките от внос (+5.7% до 2.03 лв./кг), лимоните (+2.6% до 2.94 лв./кг), пъпешите (+2.1% до 1.46 лв./кг), бананите (+0.4% до 2.73 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година всички плодове са били по-евтини спрямо цените към 8 септември 2023 година, като най-голяма е разликата при прасковите и ябълките от внос.

Съпоставка на цените на плодове*:

Средната разлика между цените на едро и на дребно при четирите продукта е над 34%, като най-голяма е разликата от над 53 на сто при ябълките.

- ябълки - средната цената на едро е 1.97 лв./кг, а средната на дребно е 3.03 лв./кг или разлика от 1.06 лева и 53.80%;

- банани - средната цената на едро е 2.73 лв./кг, а средната на дребно е 3.59 лв./кг или разлика от 0.86 лева и 31.50%;

- лимони - средната цената на едро е 2.98 лв./кг, а средната на дребно е 3.96 лв./кг или разлика от 0.98 лева и 32.88%;

- портокали - средната цената на едро е 2.94 лв./кг, а средната на дребно е 3.60 лв./кг или разлика от 0.66 лева и 22.44%.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, с изключение на оранжерийните домати (+9.6% до 2.75 лв./кг), а и трендът е много широк - от минус 14.7% до плюс 9.6 на сто, което не е характерно за сезона за този вид храни. Най-много са спаднали цените на оранжерийните краставици (-14.7% до 2.55 лв./кг), следвани от морковите (-10.7% до 1.25 лв./кг), зелето (-8.5% до 1.08 лв./кг), зеления пипер (-8.1% до 1.58 лв./кг), картофите (-4.4% до 1.29 лв./кг), червения пипер (-3.5% до 2.18 лв./кг), зрелия кромид лук (-1.3% до 1.53 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпнали, с изключение на зеления пипер. Най-голяма е разликата на цените на едро на оранжерийните домати (0.71 лева), зрелия кромид лук (0.37 лева) и червения пипер (0.32 лева).

Съпоставка на цените на зеленчуци*:

От предложените пет зеленчука средната разлика в проценти между цените на едро и на дребно е нараснала до 43.61% от 42.45 на сто в предходната седмица, като най-голяма е при морковите и зрелия кромид лук, а най-малка при доматите.

- домати - средната цената на едро е 2.51 лв./кг, а средната на дребно е 3.14 лв./кг или разлика от 0.63 лева и 25.09%;

- зрял кромид лук от внос - средната цена на едро е 1.48 лв./кг, а средната на дребно е 2.40 лв./кг или разлика от 0.92 лева и 62.16%;

- картофи - средната цена на едро е 1.35 лв./кг, а средната на дребно е 1.79 лв./кг или разлика от 0.44 лева и 34.68%;

- краставици - средната цена на едро е 2.71 лв./кг, а средната на дребно е 3.65 лв./кг или разлика от 0.94 лева и 34.68%;

- моркови - средната цена на едро е 1.29 лв./кг, а средната на дребно е 2.11 лв./кг или разлика от 0.82 лева и 63.56%.

*Цените за съпоставка на едро и дребно с ДДС са към 6 септември по данни на ДКСБТ и според портала www.foodprice.bg.

ИЗБРАНО

Днес

Излъчиха във Фейсбук премиерата, провокирала сблъсъци пред Народния театър

30097

Лайф

Виктория и Дейвид Бекъм с таен ход как да развият кариерата на дъщеря си

20816

Корнер

Десетки ранени израелски футболни фенове в Амстердам, Нетаняху изпрати самолети

22297

IT

Индексът на мощта: Кои са държавите с най-силни армии

11015

Impressio

Избираме нов папа с "Конклав"

815

URBN

Истинската история на българските обувки, които стигнаха до Холивуд

7918

Trip

10 наистина невероятни факти за паспортите

1937

Вкусотии

Какво слагаме на трапезата на деня на Св. Архангел Михаил

2496

Zodiac

Мистерията на прераждането: какъв е бил миналият ви живот според зодията ви?

1822