Драстична разлика на динамиката на цените на едро на доматите и краставиците се забелязва в началото на декември. При повечето от наблюдаваните от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) зеленчуци през отминалите пет работни дни (30 ноември - 4 декември) преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 8.2% (за доматите) до плюс 16% (за краставиците).

Според последния седмичен оперативен анализ на статистиката на Министерството на земеделието и храните (МЗХГ), с окончателни данни към 28 ноември, в българските оранжерии са произведени 39 608 тона домати и 45 166 тона краставици. Съпоставка спрямо предходната година не може да се направи, защото оранжерийните домати, краставици и зелето са включени в оперативното наблюдение от 2020 година.

През миналите пет работни дни прави впечатление, обаче, че в оранжериите са произведени по-малко домати, а цените им са се повишили незначително (при значителен спад на вносните домати ), докато при краставиците, при които оранжерийното производство е по-голямо, скокът на цените е с цели 16 процента. Това води до извода, че българското оранжерийно производство на основните зеленчуци е недостатъчно, за което отдавна алармират от бранша. И с основание, защото към 28 ноември, според МЗХГ, в оранжерии са засадени 454 хектара с домати и 276 хектара с краставици.

В същото време вносът явно е голям (в последния бюлетин на МЗХГ липсват такива данни, очаквали се обобщените на НСИ). Внимание заслужават данните на ДКСБТ, които показват, че през първата седмица на декември цените на вносните домати на едро са спаднали, а на вносните краставици са поскъпнали значително по-малко, отколкото при оранжерийните краставици.

Каква е седмичната равносметка

Декември започна с лек спад на цените на едро на хранителните продукти по стоковите борси и тържищата. През отминалата работна седмица зеленчуците, плодовете и месните, млечните и другите селскостопански продукти на едро са поевтинели с 0.06%. Преди това (23-27 ноември) поскъпнаха с 0.78%, а в предходните две (16-20 и 9-13 ноември) поевтиняваха съответно с 1.04% и с 0.25%. Повишаване на цените с 2.29% беше отчетено в първата седмица на ноември. Това показват обобщените данни от бюлетините на ДКСБТ.

От началото на извънредното положение, 13 март, до момента, храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поевтинели с 1.66 на сто, а от началото на настоящата година цените са спаднали с 4.11 процента.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, е на ниво от 1.538 пункта към 4 декември, спрямо 1.539 пункта към 27 ноември 2020 година.

Седмичната равносметка показва още, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поевтинелите са 17, поскъпнали са 16, без промяна на цената са 2.

На годишна база, спрямо 4 декември 2019 година, ИТЦ се е повишил с 4.20% (от 1.476 пункта), сочат обобщените данни на ДКСБТ, но като цяло се наблюдава паритет - колкото са с повишени цени, толкова са и с понижени.

При млечните, месните и другите селскостопански храни

От публикувания седмичен бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) става ясно, че при групата на млечните, месните и другите селскостопански продукти пазарният тренд е от минус 1.9% до плюс 10.1 на сто, но има и два продукта без промяна в цената.

Най-много е поевтиняло олиото (-1.9% до 2.65 лв./литъра), следвано от лещата (-1.2% до 2.43 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-1.2% до 8.90 лв./кг), пакетчето масло/125 грама (-1.0% до 1.92 лв./броя), кашкавала "Витоша" (-0.9% до 10.81 лв./кг). Без промяна в цената е захарта (до 1.37 лв./кг) и яйцата (до 0.20 лв./броя).

На седмична база най-много е поскъпнало замразеното пиле (+10.1% до 4.27 лв./кг), следвано от зрелия фасул (+6.9% до 4.01 лв./кг), ориза (+2.1% до 2.40 лв./кг), брашното тип 500 (+2.0% до 1.04 лв./кг), кравето сирене (+1.4% до 7.20 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.3% до 3.87 лв./кг) и малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.3% до 5.26 лв./кг).

На годишна база, спрямо 4 декември 2019 година при тази група храни най-много са поскъпнали кравето сирене (-0.85 лв. от 6.35 лв.), олиото (-0.63 лв. от 2.02 лв./литъра) и зрелият фасул (-0.58 лв. от 3.43 лв./кг), а са поевтинели само пакетчето краве масло/125 грама (-0.27 лв. от 2.19 лв./бр.) и малотрайните колбаси, вкл. шунката (-0.03 лв. от 5.29 лв./кг).

При зеленчуците

На седмична база най-много е поевтинял зрелият чесън (-11.0% до 4.45 лв./кг), следван от доматите от внос (-8.2% до 1.68 лв./кг), червения пипер от внос (-1.9% до 2.09 лв./кг) и морковите (-1.4% до 0.73 лв./кг).

Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+16.0% до 2.39 лв./кг), следвани от картофите (+9.7% до 0.68 лв./кг), зрелият кромид лук (+7.2% до 0.74 лв./кг), краставиците от внос (+6.3% до 1.52 лв./кг), зелето (+3.3% до 0.63 лв./кг) и оранжерийните домати (+0.4% до 2.58 лв./кг).

На годишна база, спрямо 4 декември 2029 г., бюлетините на ДКСБТ отчитат най-голямо поскъпване при червения пипер от внос (+0.53 лв. от 1.56 лв./кг), зрелия чесън (+0.35 лв. от 4.10 лв./кг) и оранжерийните домати (+0.08 лв./кг). Най-много е поевтинял зрелият кромид лук (-0.44 лв. от 1.18 лв./кг), оранжерийните краставици (-0.29 лв. от 2.68 лв./кг) и морковите (-0.02 лв. от 0.75 лв./кг).

При плодовете

На седмична база също преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 5.9% до плюс 1.6 на сто. Най-много са поевтинели мандарините (-5.9% до 1.60 лв./кг), следвани от лимоните (-5.0% до 1.70 лв./кг), портокалите (-4.1% до 1.63 лв./кг) и ябълките (-4.0% до 1.21 лв./кг). Поскъпнали са само бананите (+1.6% до 1.96 лв./кг).

На годишна база положението е същото, като са поевтинели лимоните (-0.54 лв. от 2.24 лв./кг) и бананите (-0.16 лв. от 2.12 лв./кг), са поскъпнали само ябълките (-0.07 лв. от 1.14 лв./кг).

3e-news.net